우유에는 칼슘과 비타민 D가 풍부해서 뼈와 치아건강에 도움을 줍니다.우유가 건강에 좋다는 건 어릴때부터 듣고 자라서 알고 계실겁니다. 단백질 함량이 높아서 운동 후에 근육 회복에도 좋고 비타민B2(리보플라빈)와아미노산이 함유되어 있어서 피부건강에도 도움됩니다. 항산화 물질인 비타민E, 알파-카제인, 베타-카제인, 베타-락토글로불린이 활성산소를 효과적으로 제거해 노화를 예방해 준다는 연구결과도 있는데요. 건강에 좋은 우유에 첨가해서 먹으면 암예방과 치매예방에도 도움이 되는 음식들이 있습니다. 우유를 훨씬 더 건강하게 즐길 수 있는 음식들에 대해서 알려드릴께요.
우유에 넣어서 먹으면 좋은 식품
1.익힌 마늘
우유와 마늘의 조합이 생소할 수 있지만 함께 마시면 그 효과는 매우 좋습니다.음식에 마늘을 넣어서 많이 드시는데 음식의 풍미를 더해주기도 하지만 건강에도 매우 좋습니다. 비타민B1은 피로회복에 좋은 영양소인데 마늘과 비타민B1이 결합하면 흡수율이 20배이상 증가하기 때문에 운동후에 비타민B1영양소가 있는 음식과 우유를 함께 드시면 피로회복에도 좋습니다.
우유에 익힌 마늘을 넣어서 먹으면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.
면역력 강화: 마늘에는 항산화 성분과 항균 성분이 풍부해 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 익힌 마늘은 소화도 더 쉽게 됩니다.
심장 건강 개선: 마늘의 알리신 성분이 혈액 순환을 개선하고, 우유의 칼륨이 혈압을 조절해서 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 심장 건강에 유익합니다. 알리신은 체내에 들어온 유해균의 증식을 억제하는 역할도 합니다.
소화 촉진: 마늘은 소화 효소 분비를 촉진해 소화기 건강에 도움이 됩니다
마늘을 익히면 암을 억제하는 성분인 S-알리시스테인이라는 성분이 생성됩니다.다만 주의할 점은 전자렌지나 건조기 등으로 마늘을 익히게 되면 S-알리시스테인 성분이 파괴되기 때문에 굽거나 쪄야 합니다. 생소할 수 있지만 익힌 마늘 5알 정도를 우유와 함께 갈아서 먹으면 암을 예방하면서 피로회복에도 매우 좋습니다.
2.꿀
우유에 꿀을 넣어서 먹으면 프리바이오틱스가 생성됩니다. 꿀의 탄수화물과 올리고당은 위장의 유익균인 바이오틱스 생성을 자극하면서 소화에도 도움되고 변비개선이나 위장의 불편함을 완화시켜줍니다. 우유가 가지고 있는 칼슘성분은 꿀을 곁들이게 되면 칼슘흡수율이 향상됩니다.
숙면 유도: 우유에 있는 트립토판과 꿀의 천연 당분이 멜라토닌 생성을 촉진해 수면을 도와줍니다.
에너지 공급: 꿀의 천연 당분이 빠르게 흡수되어 에너지를 공급하며, 우유의 단백질은 장기적인 에너지를 제공합니다.
소화 개선: 꿀의 항균 성분과 우유의 유산균이 소화를 촉진하고 장 건강을 유지합니다.
면역력 강화:환절기에 우유에 꿀을 곁들여서 먹으면 면역력을 증가시켜 감기나 독감 바이러스 감염에 대처할 수 있기 때문에 아이들도 챙겨 먹이면 좋습니다.
3.강황
카레가 건강에 좋아서 자주 해먹는데요. 강황의 뿌리에서 나오는 노란색깔의 커큐민때문입니다.이 커큐민 성분은 강력한 항산화 물질입니다.세포의 손상이나 노화를 줄여주고 염증억제에도 도움되기 때문에 음식에 잘 활용해서 드시면 좋습니다. 커큐민은 암과 치매예방에도 도움된다는 연구결과도 있어서 암을 예방하기 위해 활용할 연구도 계속 되고 있습니다.
항염 작용: 강황의 주요 성분인 커큐민은 강력한 항염증 효과를 가지고 있어 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
면역력 강화: 강황은 항산화 성분이 풍부하여 신체의 면역 기능을 향상시킵니다.
소화 개선: 강황은 소화 과정을 돕고, 우유의 단백질과 결합해 소화기 건강을 증진시킵니다.
암예방: 강황의 커큐민은 토마토의 라이코펜 성분과 함께 전립선암의 발생과 전이를 막는데도 효과적이고 유방암, 자궁경부암, 피부암 등 암을 억제하는 효과가 뛰어납니다.
심장병예방:심장 주변에 유해산소가 쌓이지 않도록 차단해서 심장병 예방에도 도움됩니다.
치매예방: 커뮤민은 치매를 유발하는 베타-아밀로이드 플라그를 감소시키면서 기억력 증진, 치매예방에도 도움 됩니다.
커큐민이 건강에 매우 좋지만 체내 흡수율이 1%도 안되서 생체이용율이 낮습니다. 우유에 섞어서 먹으면 체내흡수율을 높여줍니다. 우유에 강황만 넣어서 먹으면 특유의 매운맛이 있기 때문에 우유200ml에 강황 1스푼,꿀 한스푼 넣어서 먹으면 좋은 영양분을 극대화할 수 있습니다.
4. 호두
호두는 건강식품으로 알려져있습니다.어르신들이 챙겨먹으면 특히 좋은데요. 호두가 가지고 있는 성분은 치매예방에도 도움되고 ,노화방지에도 도움됩니다.
뇌 건강 개선: 호두는 오메가-3 지방산, 알파-리놀렌산이 풍부하여 뇌 기능을 향상시키고 기억력을 보호하는 데 도움을 줍니다.
심혈관 건강: 호두에 들어 있는 불포화 지방산이 콜레스테롤 수치를 낮추고 우유의 칼륨이 혈압을 조절해 심장 건강에 기여합니다.
뼈 강화: 우유의 칼슘과 호두의 마그네슘이 결합해 뼈 건강을 증진시킵니다.
치매예방:항산화제를 가득 함유하고 있어서 세포손상을 줄여주고, 노화방지와 만성질환 예방에 도움됩니다.
장건강개선:식이섬유가 풍부해서 소화촉진에도 도움됩니다.
모발건강:머리카락에 힘이 없고 피부가 건조할때 호두를 챙겨 먹으면 촉촉하고 건강한 피부와 힘있는 모발유지에 도움됩니다.
호두5알정도와 우유1컵을 함께 갈아서 먹으면 영양이 배가 되고 맛도 풍부해집니다. 우유와 호두에 있는 '트립토판'성분이 '세로토닌'을 활성화시켜서 심신안정과 스트레스를 줄여주고 우울증이나 불면증에도 도움 됩니다. 아몬드, 꿀등을 넣어서 드시면 시판되는 두유와는 차원이 다른 영양소를 섭취할 수 있으니 챙겨드시는 걸 추천합니다.
매일 드시는 우유에, 오늘 알려드린 음식들을 잘 조합해서 꾸준히 드시면 활기찬 하루의 시작은 물론 편안한 숙면까지 취하게 되고 암과 치매를 예방하면서 면역력도 증가합니다. 꼭 챙겨서 드시면 좋겠습니다. 건강한 하루 보내세요